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Voici des rillettes peu grasses, préparées selon une recette originale de Mme Mitteault. Les barres de cou sont cuites avec leur assaisonnement dans la graisse, puis la viande à la texture fine et aux fibres courtes est séparée des os à la main. Goûtez ces rillettes, elles vous surprendront !

180g / 4 parts

Cette terrine est une recette typiquement poitevine, parfumée aux lauriers.

130g / 2-3 parts

Une entrée dans le respect de la tradition… Accompagnez-le de petits cornichons!

400g

Il suffit de réchauffer le produit au bain-marie dans son emballage d’origine, puis de le faire dorer au four pendant 3 minutes. Vous pourrez ensuite le servir accompagné de petites pommes de terre sautées.

4 manchons / 275g

Réchauffez les cuisses au bain-marie. Pour dorer la peau du confit, vous pourrez les mettre sous le grill du four pendant 3 minutes. La graisse peut vous servir pour faire cuire les légumes d’accompagnement.

2 cuisses / 350g

Ce produit viendra agrémenter vos salades…

180g