La Maison Mitteault, producteurs de Foie Gras dans le Poitou Charentes évolue et propose désormais un site internet permettant...

Début de l'aventure
Mme Mitteault Jacqueline commence le gavage de quelques oies pour rendre service à une personne du Sud-Ouest
Par la suite, elle reçoit une demande d’une cliente de lui cuisiner son foie gras. De fil en aiguille, l’entreprise se met en place
Les fils reprennent l'exploitation
Bernard et Hubert rentrent dans l’entreprise familiale pour épauler Jaqueline, leur mère. C’est le début de l’aventure Mitteault, les deux frères vont développer le commerce et l’entreprise toujours autour du foie gras de canard.


Le magasin à la ferme
Ouverture du magasin de vente sur le site Domaine de Rouilly à Chalandray, Vienne (86).
Elevage plein air et fabrication d’aliments à la ferme
En 2010, l’entreprise prend un grand tournant avec la création de 4 canetonières ainsi que 36 parcours en plein air sur 27 hectares autours du domaine. L’entreprise maitrise ainsi la qualité des canards qui entrent en gavage.


Reprise de la Ferme de Plaisance
Reprise de 500 hectares afin de produire l’ensemble des céréales nécessaires à l’alimentation de nos canards. Cet investissement vient boucler la stratégie de maitrise de toutes les étapes de production. Ce qui permet la traçabilité des matières premières et aussi le tri des grains de maïs.