Découvrez la Maison Mitteault

Gamme de produits de qualité supérieure

Implantée à Chalandray, aux confins de la Vienne et des Deux-Sèvres, la Maison Mitteault perpétue une tradition et un savoir-faire transmis depuis sept générations.
Foie gras nature ou aux figues, magrets de canard, cuisses confites aux olives, rillettes, pâtés, gésiers, recettes anciennes…
Ici, au cœur du Poitou, le canard se décline à toutes les sauces avec un seul leitmotiv : la qualité, rien que la qualité !

Maison Mitteault

De la graine à la fourchette !

Implantée dans le Poitou depuis 1970, la Maison Mitteault est l’un des très rares producteurs de foie gras français à maîtriser toutes les étapes de son savoir-faire, de la production des céréales aux produits cuisinés.

La Production de céréales

La Maison Mitteault produit la totalité des céréales qui composent le régime alimentaire de ses canards gras.

La fabrique d’aliments

Les céréales sont transformées sur place dans la fabrique d’aliments en fonction depuis 2010.

La Canetonnière

Livrés à l’âge d’un jour, les canetons de type Mulard sont hébergés au sein d’une canetonnière où ils font l’objet de soins attentifs

L’élevage en plein air

La Maison Mitteault adopte une méthode d’élevage extensif. À leur sortie de la canetonnière, les petits palmipèdes sont placés dans l’un des 36 parcours aménagés, répartis sur 27 hectares.

L’engraissement

La Maison Mitteault n’utilise que du maïs grain entier de qualité supérieure, ce qui contribue à accroître la qualité du foie.

L'atelier de fabrication

C’est dans l’atelier de l’entreprise que sont transformés tous les produits de la Maison Mitteault.

Magasin à la ferme

Ouvert au public toute l’année, du lundi au samedi matin, le magasin propose à la vente tous les produits de la gamme Mitteault, mais aussi les produits de partenaires (vins, broyés du Poitou, huiles et vinaigres, confitures, miels…)

Maison Mitteault - Foie Gras de Canard

UNE AFFAIRE DE FAMILLE

Visitez notre boutique

Maison Mitteault

Une sélection de produits