Découvrez la Maison Mitteault
Gamme de produits de qualité supérieure
Implantée à Chalandray, aux confins de la Vienne et des Deux-Sèvres, la Maison Mitteault perpétue une tradition et un savoir-faire transmis depuis sept générations.
Foie gras nature ou aux figues, magrets de canard, cuisses confites aux olives, rillettes, pâtés, gésiers, recettes anciennes…
Ici, au cœur du Poitou, le canard se décline à toutes les sauces avec un seul leitmotiv : la qualité, rien que la qualité !
Maison Mitteault
De la graine à la fourchette !
Implantée dans le Poitou depuis 1970, la Maison Mitteault est l’un des très rares producteurs de foie gras français à maîtriser toutes les étapes de son savoir-faire, de la production des céréales aux produits cuisinés.
La Production de céréales
La Maison Mitteault produit la totalité des céréales qui composent le régime alimentaire de ses canards gras.
La fabrique d’aliments
Les céréales sont transformées sur place dans la fabrique d’aliments en fonction depuis 2010.
La Canetonnière
Livrés à l’âge d’un jour, les canetons de type Mulard sont hébergés au sein d’une canetonnière où ils font l’objet de soins attentifs
L’élevage en plein air
La Maison Mitteault adopte une méthode d’élevage extensif. À leur sortie de la canetonnière, les petits palmipèdes sont placés dans l’un des 36 parcours aménagés, répartis sur 27 hectares.
L’engraissement
La Maison Mitteault n’utilise que du maïs grain entier de qualité supérieure, ce qui contribue à accroître la qualité du foie.
L'atelier de fabrication
C’est dans l’atelier de l’entreprise que sont transformés tous les produits de la Maison Mitteault.
Magasin à la ferme
Ouvert au public toute l’année, du lundi au samedi matin, le magasin propose à la vente tous les produits de la gamme Mitteault, mais aussi les produits de partenaires (vins, broyés du Poitou, huiles et vinaigres, confitures, miels…)
Maison Mitteault
Une sélection de produits
Produits Crus
Maison Mitteault en Images
De l’élevage plein air au magasin du domaine, retrouvez une galerie de photos.
