La Maison Mitteault

Une affaire de famille

Implantée dans le Poitou depuis plusieurs générations, la maison Mitteault est l’un des très rares producteurs de foie gras français à maîtriser la totalité de la chaîne de fabrication. 

L’aventure de la Maison Mitteault a démarré au milieu des années 70, alors que le Domaine de Rouilly n’était encore qu’une ferme traditionnelle vivant de polyculture et d’élevage. Un demi-siècle plus tard, changement de décor ! La petite exploitation agricole s’est métamorphosée en une florissante entreprise artisanale spécialisée dans la production de foie gras haut de gamme. Une entreprise qui met le goût, le bien-être animal, l’hygiène et la sécurité alimentaire au cœur de ses préoccupations. Ce souci permanent de la qualité est présent à chaque étape de la chaîne de fabrication.

 Gardienne d’un savoir-faire ancestral, la Maison Mitteault fait son métier avec amour et fierté. Et c’est avec cette volonté indéfectible qu’elle produit un foie gras de qualité reconnue, alliant saveur et authenticité. Il en va de même de ses magrets, confits, pâtés et autres plats cuisinés, préparés selon des recettes artisanales.