L’atelier de fabrication

C’est dans le l’atelier de l’entreprise que sont transformés tous les produits de la Maison Mitteault. Foie gras, magrets, confits, pâtés et autres plats cuisinés sont préparés selon des recettes traditionnelles et en conformité avec les normes sanitaires et d’hygiène européennes. Une démarche HACCP est en place.