Foie gras de canard cru dénervé

Ce foie gras de canard cru dénervé est le produit idéal pour préparer vos terrines. Pour 500g de foie, laisser mariner le foie une nuit dans un saladier avec 5cl de Pineau, 5 à 6g de sel et une pincée de poivre. Mettre en terrine le lendemain et cuire au four 20 à 35 min à 140°C. Sortir du four, placer au réfrigérateur, et consommer minimum 2 jours après. Voilà, quoi de plus simple ?!